社區茶香飄 紅茶鳳梨酥獨一無二

南投縣魚池鄉有阿薩姆紅茶故鄉的美名，幾乎家家戶戶都種紅茶，來到這裡可以一探紅茶製作過程，除了品嚐道地的紅茶外，還有全台別無僅有的紅茶鳳梨酥，另外社區為了推廣紅茶結合觀光，推出享譽國際的竹炭燒窯，以及親子DIY捏陶。

在老阿伯教導下，從沒捏過陶土的民眾玩的不亦樂呼，這裡是魚池鄉的澀水社區，家家戶戶幾乎都種紅茶，素有紅茶村的美稱。一走進社區茶香撲鼻而來，從烘焙到揉捻，製茶過程一覽無遺。

當地民眾說：「茶青摘回來放在這裡，放到水分瀝掉百分之七十五，才可以拿到揉捻機這裡，這台叫做揉捻機，在揉紅茶的機器。」來到茶鄉當然不能錯過道地的紅茶，還有這別無僅有的紅茶鳳梨酥，當地居民將紅茶葉磨碎做成鳳梨酥，吃起來不甜不膩，有濃濃的茶香。

澀水社區在921大地震後，經過社區總體營造，將紅茶結合觀光，除了有捏陶DIY，還有享譽國際的竹炭燒窯，濃濃的鄉土風情走出獨特的風格。