地方採訪中心／南投報導
魚池鄉日月潭紅茶具有國際級品質,媲美世界知名紅茶,深受國內外消費者喜愛,雖然產量逐年提升,仍還是處於供不應求的狀況；農委會為了落實「健康、效率、永續經營」之安全農業政策，自100年起積極輔導製茶廠建構衛生安全茶菁生產與加工環境，舉辦「製茶廠(所)環境衛生安全評鑑競賽」活動，宣導茶農重視並提升茶葉生產與加工環境之安全衛生觀念，以建立國內茶葉衛生安全之生產模式，包括建立茶菁原料之安全生產、衛生製茶程序及加工廠所之衛生安全管控模式。
魚池鄉農會以及魚池鄉公所為鼓勵建構衛生的產茶環境，積極協助在地製茶廠參加評鑑競賽，製茶廠評鑑過程先由各縣市政府初審後，再由農糧署、茶業改場及全國認證基金會等專家，逐一針對加工環境、機具之衛生清潔與公共安全進行評鑑，並就茶葉加工動線流程、污染危害管控作為及生產加工記錄等進行綜合評鑑。
本次全國共有425家製茶廠參加，魚池鄉有9家魚池茶農參加評鑑，其中香茶巷40號紅茶獲得3星級。
魚池鄉長陳錦倫表示:「公所除了積極推動紅茶特色產業的發展,也相當關心製茶品質的維護,除了推動日月潭紅茶產地認證標章外,也鼓勵茶農積極和農會合作，配合農委會的製茶廠(所)環境衛生安全評鑑競賽活動，提升製茶品質,提供消費者衛生、安全、優質的日月潭紅茶。」
