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衛生、優質、安全的日月潭紅茶
日月潭紅茶。魚池鄉特產【有機認證】紅茶 - 歡迎團購「香茶巷40號」紅茶 / 阿薩姆紅茶 (台茶8號) / 紅玉紅茶 (台茶18號) / 台灣山茶   2013-02-03 16:40:31 作者:SystemMaster 來源:NOW新聞 文字大小:[][][]

衛生、優質、安全的日月潭紅茶

2012年12月3日 15:48

 
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    魚池鄉紅茶業者再製茶環境的整理整頓投入相當大的心力(圖 /地方採訪中心攝)

地方採訪中心/南投報導

魚池鄉日月潭紅茶具有國際級品質,媲美世界知名紅茶,深受國內外消費者喜愛,雖然產量逐年提升,仍還是處於供不應求的狀況;農委會為了落實「健康、效率、永續經營」之安全農業政策,自100年起積極輔導製茶廠建構衛生安全茶菁生產與加工環境,舉辦「製茶廠(所)環境衛生安全評鑑競賽」活動,宣導茶農重視並提升茶葉生產與加工環境之安全衛生觀念,以建立國內茶葉衛生安全之生產模式,包括建立茶菁原料之安全生產、衛生製茶程序及加工廠所之衛生安全管控模式。

魚池鄉農會以及魚池鄉公所為鼓勵建構衛生的產茶環境,積極協助在地製茶廠參加評鑑競賽,製茶廠評鑑過程先由各縣市政府初審後,再由農糧署、茶業改場及全國認證基金會等專家,逐一針對加工環境、機具之衛生清潔與公共安全進行評鑑,並就茶葉加工動線流程、污染危害管控作為及生產加工記錄等進行綜合評鑑。

本次全國共有425家製茶廠參加,魚池鄉有9家魚池茶農參加評鑑,其中香茶巷40號紅茶獲得3星級。

魚池鄉長陳錦倫表示:「公所除了積極推動紅茶特色產業的發展,也相當關心製茶品質的維護,除了推動日月潭紅茶產地認證標章外,也鼓勵茶農積極和農會合作,配合農委會的製茶廠(所)環境衛生安全評鑑競賽活動,提升製茶品質,提供消費者衛生、安全、優質的日月潭紅茶。」

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